Minum Susu, Sudah Dikenal Sejak Sebelum Masehi

Tentu kita sudah tidak asing dengan slogan Empat Sehat Lima Sempurna, dengan minum susu sebagai elemen penyempurna hidangan sehari-hari. Namun tahukah Anda bahwa tradisi minum susu sudah dikenal manusia sejak ribuan tahun lalu.

Bahkan dalam mitologi Yunani kuno pun, istilah susu sudah tidak asing lagi. Misalnya diceritakan bagaimana Dewi Hera yang menumpahkan susu saat menyusui Heracles sehingga konon pada akhirnya terbentuklah Galaksi Bima Sakti.

Namun demikian, konon tradisi minum susu awal mulanya dikenalkan oleh bangsa Timur Tengah pada 9000 – 8000 Sebelum Masehi. Pada waktu ini mereka sudah memanfaatkan susu domba dan kambing yang mengalami domestifikasi dari hewan-hewan liar. Dari wilayah-wilayah yang semula dikenal sebagai Iran dan Afganistan tersebut pada 7000 SM kebiasaan sehat tersebut menular ke wilayah Turki sebelum kemudian menjalar juga ke benua Eropa.

Di Amerika susu bahkan menjadi tradisi kemenangan yang dulu dilakukan para juara lomba balap mobil di Indianapolis. Tradisi tersebut berawal saat Louis Meyer, juara balap Indianapolis 500 pada tahun 1936 yang tidak sengaja tertangkap kamera saat sedang meminum buttermilk kegemarannya sesaat setelah dia memenangi lomba. Ketika foto itu sampai ke tangan seorang eksekutif di Milk Fondation, naluri bisnisnya segera bangkit dengan memastikan bahwa setiap juara balap Indianapolis 500 harus menerima sebotol susu untuk diminum.

Di Indonesia sendiri diperkirakan tradisi minum susu diperkenalkan oleh Belanda saat mereka menjajah Indonesia. Selanjutnya pada tahun 1950-an Bapak Gizi Indonesia, Prof. Poorwo Soedarmo memperkenalkan Empat Sehat Lima Sempurna sebagai kampanya meningkatkan kegemaran minum susu.

Meski begitu, pada kenyataannya kegemaran masyarakat kita minum susu masih tergolong rendah. Diperkirakan tingkat konsumsi susu di Indonesia baru 6,5 l per individu setiap tahunnya dan jauh dibawah negara tetangga Malaysia dan Thailand (ref: Intisari/ill: shita-kesmasblog.blogspot.com)